Tersorok di sudut bandar Drinks, Sri Aman—yang diraikan penduduk tempatan sebagai ibu minuman negeri Sarawak—Mawar Cafe memaparkan detik pertama pencarian kami terhadap minuman warisan Malaysia yang belum punya pasport, tapi sudah punya jutaan peminat setia. Di sinilah sirap bandung cair sehalus sutera bertemu kopi kampung yang ditoreh dari biji panggang sendiri, sementara di meja sebelah secawan Milo dinosaur berbusa tebal menanti hanya satu pastikan: tidak tumpah, supaya ais batu boleh bergoncang riang di kaca; semua mencerminkan kekayaan minuman nusantara yang malangnya kerap ditutup tanda nama jenaya antarabangsa.
Mawar Cafe, Jln Hospital, Pekan Sri Aman, 95000 Simanggang, Sarawak, Malaysia
None
Mawar Cafe di Simanggang memperjuangkan minuman warisan Sarawak—dari kopi kampung giling batu hingga teh c Pengayu beraroma daun pandan—pantas mendapat 5 bintang kerana setiap cawan dibancuh fresh-to-order, menghasilkan lapisan buih tebal yang menyimpan keleman simpan gula apong lokal; lokasinya seberang Hospital Sri Aman menjadikannya pit-stop wajib lepas waktu lawatan, di mana kita boleh termangu menikmati senja di tepi Batang Lupar sambil menyesap ais bandung mawar yang legasi resipinya dijaga tiga generasi.
| Khamis | 9:30 PG–9:00 PTG |
| Jumaat | 9:30 PG–9:00 PTG |
| Sabtu | 9:30 PG–9:00 PTG |
| Ahad | 9:30 PG–9:00 PTG |
| Isnin | 9:30 PG–9:00 PTG |
| Selasa | 9:30 PG–9:00 PTG |
| Rabu | 9:30 PG–9:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah minuman khas yang wajib dicuba di Mawar Cafe?
Kunjung selepas pukul lima dan pesan bandung cincau atau Milo Tabur; kedua-duanya dibuat pekat, manis-sembang Sarawak yang susah jumpa di pusat membeli-belah besar—hanya RM3.50 setakung.
Adakah Mawar Cafe buka setiap hari dan berapa lamakah waktu operasi?
Kedai di Jalan Hospital ini tiada tanda tutup, biasanya selewat-lewatnya 11 malam, jadi anda boleh lepak selepas kerja tanpa tergesa; kalau hujan, penutup kadbod pun masih dibuka, pegang cawan panas sampay hujung lorong.
Bolehkan kita bawa pulang minuman, atau terpaksa minum di kedai?
Boleh bawa balik, mereka sediakan bekas kertas bertutup; cuma kueh-muehnya jarang habis, jadi beli sekali air dan juadah biar balik rumah tetap rasa kafe kampung.
Kalau saya tidak mahu manis terlebih, adakah pilihan gula kurang di Mawar Cafe?
Baris depan gerai ada nota “kurang manis” dan barista akan tanya, jadi ucap saja; rasanya masih lemak sebab susu pekat mereka skim sendiri, tapi kalori terpadam bantu mereka yang pantang gula.
Añadir comentario