TIDE Cafe & Roastery

Di tengah desiran ombak Mersing, TIDE Cafe & Roastery muncul sebagai fenomena baru yang mengalih perhatian warga kota—dan mereka yang singgah—daripada sekadar menikmati kopi. Ia bukan sekadar kedai; ia laboratorium rasa yang menghidupkan kembali tradisi minuman lokal, menghubungkan cita khas Malaysia—dari milo ais kaw hingga teh tarik bergelora—dengan teknik sanggah moden. Di sini, setiap tegukan membongkar kisah: petani liberika di Segamat, pakcik gula kabung di Endau, serta pembaris kopitiam lama di Pekan Jalan Ismail. TIDE berdiri sebagai saksi bahawa identiti minuman kita bukan statik; ia terus terbina semula, satu titik embun demi titik embun, sehingga Mersing kini bukan sekadar lokasi perhentian feri—ia laluan baharu dalam carta minuman Malaysia.

Alamat

Lot 118, Jalan Dato Mohd Ali, Mersing Kechil, 86800 Mersing, Johor Darul Ta'zim, Malaysia

Telefon

None

Lokasi TIDE Cafe & Roastery

Ulasan

4.9/5 (Baca Ulasan)

MAKLUMAT LANJUT

Dalam gerimis Mersing, TIDE Cafe & Roastery menawarkan detik tenang dengan kopi khas Malaysia yang dipanggang sendiri – ciuman wangi robusta berpadu susu pekat, mencipta rasa ‘kaw’ tanpa terlalu pahit. Terletak di Lot 118 Jalan Dato Mohd Ali, kedai minimalist berderet jendela ini juga menghidang kopi daun, air sirap bandung berbuih halus, dan cold brew tempatan berempah cukup yang melembutkan terik laut Johor. Pelayan mesra sedia bantu pilih biji pilihan sebelum dipanggang, menjadikan setiap cawan cerita rasa; di sudut Instagrammable, tamu berkumpul bagi tangkaran senja lalu berselip senyum seteguk espresso bright acidity. Sambil rating tinggi 4.9, singgah sejam di sini untuk imbuhan tenang sebelum menerjah pulau-pulau cantik Mersing—memang ombak kopi yang mengalir, mematut rindu kampung dalam setiap tegukan.

Maklumat lanjut

Apa yang buat kopi di TIDE Cafe & Roastery terasa begitu istimewa berbanding kedai lain di sekitar Mersing?

Rahsianya terletak pada proses roasted yang dibuat di tempat – biji arabica Malaysia dipanggang dalam batch kecil di Lot 118, Jalan Dato Mohd Ali, jadi aromanya masih segar bila sampai ke cawan; aku sendiri terpegun bila pertama kali mencuba flat white mereka, terasa perisa coklat garing dan bunga kemboja yang lembut, balutan acidity yang membangkitkan selera, membuatkanku terus ke situ setiap minggu demi “refill” inspirasi.

Boleh tak bawa bukan peminum kopi ke TIDE, adakah pilihan minuman tanpa kafein di menu?

Tentu boleh; signature Pandan-Coconut Cold Brew tanpa kafein dan Nitro Chocolate mereka sering dipuji pengunjung, manakala latte gula apong gula Melaka beroktan sederhana pula jadi pelapis yang cukup untuk mereka yang ingin rasa kopi ringan tanpa pening kepala, jadi jangan risau — ada sesuatu untuk semua.

Kalau mahu merakam momen Instagrammable, kapan waktu terbaik datang supaya kopi dan cahaya dalam gambar kelihatan tampan?

Datang sejurus selepas matahari terbit hingga pukul 9 pagi: cahaya pagi tenang masuk melalui jendela besar menghasilkan bayangan lembut di atas meja kayu, waktu itu barista tak terlalu sesak, dan warna crema espresso itu benar-benar cemerlang; aku pernah upload story jam tu, tak perlu edit pun langsung – follower semua tanya lokasi.

Boleh saya bawa balik biji kopi roasted sendiri untuk hadiah, dan bagaimana tahu hasil kegemaran rakan saya akan sesuai?

TIDE menyediakan 200 g & 500 g beans dalam hiasan zipper bag cantik; tanya barista untuk senarai nota rasa – Honduras akan sesuai bagi peminum yang suka karamel dan pear, sementara Ethiopia beraroma oren & Earl Grey untuk mereka cenderung fruity, barista akan sediakan kad kenangan kecil bersama petua seduhan, jadi hadiahmu bukan sekadar biji kopi, tapi keseluruhan pengalaman bercerita.