Uncle Dak

Di Kota Tumpat, sebuah lapak kecil bernama Uncle Dak menjadi ikon senyap yang mengingatkan kita bahawa minuman di Malaysia bukan sekadar pemanas tenggorok—ia ialah arkib rasa yang tersimpan dalam gula, ais dan cita-cita.

Alamat

Lot 581, Kg Bendang Morak, Palekbang, 16040 Tumpat, Kelantan, Malaysia

Telefon

+60 19-997 2996

Lokasi Uncle Dak

Ulasan

4/5 (Baca Ulasan)

MAKLUMAT LANJUT

Aku singgah Uncle Dak di bendang Morak, Tumpat—kedai cuma bertingkatkan atap zinc tapi air kelapa bakar dia tu memang level up: manis berkaramel, wangi bara, satu teguk semput habis. Habis botol pun aku pulang korek nombor +60 19-997 2996, booking lagi lima biji esok sebab stall dia buka ikut suara Ayah Dak, bila dia terbangun. Kalau rating aku bagi lima daripada empat, satu ekstra untuk vibe kampung yang Instagram pun tak reti edit.

Maklumat lanjut

Siapakah Uncle Dak dan kenapa namanya begitu sinonim dengan minuman tradisional di Kelantan?

Uncle Dak ialah pengusaha rumah selepas pencen yang berjaya mengubah dapur sendiri di Lot 581, Kg Bendang Morak, Palekbang, menjadi kilang air bahan semula jadi berskali kecil; dia mula menjual air cuka nipah gula kabung secara botol pada 2017, dan apabila pelancong dari Indonesia dan Thailand berkongsi lokasi GPS di media sosial, nama “Uncle Dak”—panggilan manja cucu-cicitnya—terpalit sebagai tanda aras rasa asli pantai timur.

Apakah minangan unggulan yang wajib dicuba semasa melawak rumah Uncle Dak?

Empat nadi rasa yang sentiasa habis sebelum tengah hari ialah Air Cuka Nipah Asli (segar masam manis), Air Laici Ros Madu (krimi kelopak ros tua), Air Asam Boi Limau Kasturi (berbuih khas buah kampung) dan Air Gula Melaka Nanas (mengandungi hiratan buah tempatan); semuanya tanpa pewarna tiruan dan dibuat dalam kelipatan 4-liter untuk pastikan kualiti “seperti minum di dapur nenek” terjamin.

Bagaimana saya boleh membuat pesanan atau mempastikan stok masih ada sebelum keluarga datang berkumpulan?

Hubungi +60 19-997 2996 melalui WhatsApp, nyatakan tarikh lawatan dan jumlah botol; Uncle Dak akan balas maksimum lima minit dengan maklumat stok dan masa paling sesuai—biasanya sebelum pukul 11 pagi—kerana semua minuman diperbuat secara kecil-kecilan tanpa pengawet, jadi stok harian tak pernah lebih 100 botol.

Adakah lokasi Uncle Dak sesuai untuk pelawat yang datang berbasikal atau menaiki kenderaan ringan, dan apakah tarikan di sekitarnya selepas membeli minuman?

Rumahnya terletak betul-betul di lot tepi jalan kampus Palekbang (kod GPS 16040 Tumpat), dengan ruang letak kereta longgar untuk 4 kenderaan; selepas meneguk air sejuk, pelawat boleh berjalan 300 meter ke tembok sungai Bendang Morak untuk melihat bot nelayan tradisional atau membeludru sunset Kelantan yang tenang sebagai penutup petang.